Champagne Pierre Leboeuf – Champagne Brut

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Beschreibung

Champagne Pierre Leboeuf – Champagne Brut

Der Champagne Pierre Leboeuf – Champagne Brut wird aus 75 % Pinot Noir- und 25 % Chardonnay der Lese 2017 vinifiziert und mit 33 % Reserveweinanteil der Ernten 2016 und 2015 cuvéetiert. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen in den Weinbergen von Aÿ (Grand Cru), Mutigny (Premier Cru) und Avenay Val d’Or (Premier Cru), in 4 bis 50 Jahre alten Parzellen mit Lehm- und Kreideböden.

Üppige Aromen von Karamell, gerösteten Mandeln und Haselnüssen.
Anschließend entfaltet die von Pinot Noir dominierte Cuvée dann ihre Großzügigkeit mit Aromen von kandierten roten und schwarzen Früchten, unterstrichen durch Noten von Apfel- und Birnenkompott, die den Chardonnay zart widerspiegeln.
Im Finale dann ein schmackhafter und mineralischer Abgang, getragen von subtilen Gewürzen. Am Gaumen hallt er noch lange nach.

VINIFIKATION
Mit Feingefühl vinifiziert. Sanfte Pressung der Trauben, alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks, die Klärung erfolgte mit Eiweiß. Zur Erhaltung der Aromen werden die Weine nicht filtriert. Nach der Flaschenabfüllung reift er 24 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren am 2. April 2021 wurde eine Dosage mit 4g/L Zucker hinzugefügt. Lagerfähig bis 2024/2025.

DAS WEINGUT
Auf dieses Weingut sind wir 2021 im Rahmen einer Champagnerverkostung gestoßen, kurz darauf haben wir es besucht. Wir wurden herzlich von Hélène Leboeuf begrüßt, die zusammen mit ihrem Vater Pierre das Weingut führt. Der Betrieb wird als Récoltant Manipulant klassifiziert, es ist also ein Champagne-Winzer, der nur eigene Trauben im eigenen Betrieb verarbeitet und verkauft. Auf 6 ha Land produzieren Hélène und Pierre Leboeuf lediglich 20.000 Flaschen unter ihrem eigenen Etikett, mehr ist mit der personellen und räumlichen Ausstattung nicht möglich. Der Rest der Lese wird – wie schon seit vielen Jahren – an bekannte Handelshäuser wie Henri Giraud oder auch Roederer verkauft. Die Trauben für ihre Champagne-Cuvées wachsen auf Premier Cru- oder Grand Cru-Lagen in Aÿ in der Region Vallée de la Marne.

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INVERKEHRBRINGER
Champagne Pierre Leboeuf
EARL Pierre Leboeuf 11 rue Saint-Vincent
F-51160 Aÿ

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland

Frankreich

Rebsorte

Cuvée, Chardonnay, Pinot noir

Weinart

Weißwein, Prickelndes

Inhalt

0,750 Liter

Weinregion

Champagne

Alkohol (vol%)

12,0

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Weingut

Champagne Pierre Leboeuf